2 cách làm bánh chanh chua ngọt thơm mát hấp dẫn siêu đơn giản

1. Bánh chanh

• Chuẩn bị

  30 phút

• Chế biến

  40 phút

• Độ khó

  Dễ

Nguyên liệu thực hiện Bánh chanh

Bánh quy bơ Bơ lạt Chanh Sữa quánh Whipping cream Lòng đỏ ửng trứng gà Nước cốt chanh Vỏ chanh (bào nhuyễn) Đường

Mua bánh quy bơ ở đâu?

• Bạn rất có thể mua sắm bánh quy bơ bên trên những tiệm tạp hóa, cửa hàng hoặc mua sắm trực tuyến bên trên những trang thương nghiệp năng lượng điện tử.
• Bên cạnh cơ, chúng ta cũng rất có thể thực hiện loại bánh này tận nhà theo đòi công thức kể từ HAY ĂN.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy tấn công trứng, tô, phới lồng, khuôn bánh tart,...

Cách chế biến đổi Bánh chanh

• 1

  Làm vỏ bánh

  Đầu tiên, chúng ta mang lại 200gr bánh quy bơ vào trong túi zip rồi người sử dụng cây cán làm sao cho thật nhuyễn mịn.

  Tiếp theo đòi, mang lại vô tô phần bánh quy tiếp tục cán nhuyễn, 100gr bơ lạt đun chảy, 30gr đàng rồi trộn lẫn đều.

• 2

  Đổ khuôn và nướng

  Làm rét lò nướng trước ở nhiệt độ chừng 150 chừng C vô 10 phút.

  Cho lếu thích hợp vỏ bánh đi ra khuôn bánh tart, dàn đều và người sử dụng ly ấn mạnh mang lại bánh nén chặt vô khuôn. Sau cơ nướng bánh 10 phút ở 150 chừng C.

  

  

• 3

  Làm nhân bánh chanh

  Cho vô tô 5 lòng đỏ ửng trứng gà rồi người sử dụng máy tấn công ở vận tốc thấp cho tới Khi trứng được màu vàng nhạt nhẽo.

  Kế cho tới, chúng ta mang lại vô thêm thắt 500gr sữa quánh, 7gr vỏ chanh, 150ml nước cốt chanh. Tiếp tục trộn lẫn đều sử dụng máy mang lại lếu thích hợp hòa quấn.

• 4

  Đổ khuôn và nướng bánh chanh

  Đổ lếu thích hợp chanh vô đế bánh và nướng kể từ trăng tròn - 25 phút ở 150 chừng C.

  Đánh bông cứng 100ml whipping cream ở vận tốc khoảng cho tới Khi nhấc que tấn công tạo nên chóp đứng. Tiếp theo đòi, tách chanh trở nên nhiều lát mỏng dính.

  Cuối nằm trong, bóp kem lên phía trên mặt bánh, tô điểm thêm thắt chanh thái lát là dứt.

  

• 5

  Thành phẩm

  Bánh chanh đem lớp vỏ giòn nhẹ nhõm, mượt tan vô mồm hòa quấn nằm trong nhân chanh hơi chua chua ngọt ngọt, mang về cho mình cảm xúc vô nằm trong mới nhất kỳ lạ và thơm và ngon.

  

  

2. Bánh kem chanh

• Chuẩn bị

  30 phút

• Chế biến

  1 giờ

• Độ khó

  Trung bình

Nguyên liệu thực hiện Bánh kem chanh

Bột mì số 8 Bơ lạt Bột bắp Trứng gà Chanh vàng Vỏ chanh vàng Sốt chanh vàng Whipping cream Heavy cream Sữa tươi tỉnh ko đàng Siro đàng Tinh hóa học vani Muối Đường Màu vàng đồ ăn

Heavy cream là gì? Mua ở đâu?

• Heavy cream là 1 trong những chế tác sinh học kể từ sữa, còn được gọi là kem sữa bự. Loại kem này thông thường được dùng trong các công việc thực hiện bánh hoặc điều chế. Heavy cream đem kết cấu kem cứng, dễ dàng giữ vị size Khi bắt bông và có tính sắc đường nét cao.
• Bạn rất có thể mua sắm Heavy cream bên trên những siêu thị phân phối nguyên vật liệu thực hiện bánh, cửa hàng rộng lớn hoặc mua sắm trực tuyến bên trên những trang thương nghiệp năng lượng điện tử.

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy tấn công trứng, tô, phới lồng, rây thanh lọc, khuôn tròn trĩnh 18cm,...

Cách chế biến đổi Bánh kem chanh

• 1

  Đánh trứng

  Đầu tiên, mang lại vô tô 4 trái ngược trứng gà, 100gr đàng, 3ml tinh ranh hóa học vani. Sau cơ, để tô này lên một nồi nước nóng rồi khuấy đều hỗn hợp đến Khi đạt 40 độ C.

  Kế cho tới, nhấc tô đi ra khỏi nồi, dùng máy đánh trứng đánh ở vận tốc khoảng khoảng chừng 3 phút.

  Tiếp theo đòi, gửi sang trọng vận tốc thấp nhất, tấn công vô 2 phút cho tới Khi lếu thích hợp bông, gửi white color ngà, nhấc phới chảy dòng sản phẩm như dải ruy băng (Trạng thái Ribbon Stage).

  Mách nhỏ: Việc thực hiện rét trứng sẽ hỗ trợ mang lại trứng bông nhanh chóng rộng lớn, trứng bông ổn định quyết định cấu hình rộng lớn. Tuy nhiên, nên làm thực hiện rét trứng cho tới khoảng chừng 40 - 50 chừng C thôi nhé, nếu ko tiếp tục khiến cho trứng bị chín và xoàng bông đấy.

• 2

  Làm lếu thích hợp bơ vỏ chanh

  Cho vô tô 30gr bơ lạt, 40ml sữa tươi tỉnh ko đàng, 1gr vỏ chanh bào. Tiếp theo đòi, đặt điều tô này lên nồi nước rét và khuấy đều mang lại bơ tan.

  

  

• 3

  Trộn bột bánh

  Rây mịn kể từ từ 110gr bột mì vô tô lòng đỏ ửng trứng tiếp tục tấn công bông rồi người sử dụng phới dẹt trộn nhẹ dịu lếu thích hợp theo hướng kể từ bên dưới lên bên trên. Đưa phới xuống dưới mặt đáy âu, đẩy nguyên vật liệu nặng nề lên và hất sang trọng một phía theo phong cách fold. Tiếp tục thao tác cho tới Khi lếu thích hợp hòa quyện.

  Xem thêm: liên khúc tuấn vũ mp3

  Tiếp theo đòi, múc 1 không nhiều bột bánh vô lếu thích hợp bơ vỏ chanh rồi khuấy đều. Sau cơ, sập lếu thích hợp vừa vặn trộn được vô ngược lại tô bột bánh, trộn nhẹ dịu lại là dứt.

  • Mách nhỏ: Nên trộn theo phong cách fold (vét và hất kể từ bên dưới lên) nhằm bột được đều màu sắc và ko làm vỡ tung lớp bọt do khí tạo ra.
  • Mẹo sử dụng phới lồng trộn bột: Nếu ko tóm chắc hẳn chuyên môn trộn fold chúng ta cũng có thể người sử dụng phới lồng khuấy lếu thích hợp nhẹ dịu theo đòi một chiều. Việc này chung lếu thích hợp bột giới hạn bị vỡ lớp bọt do khí tạo ra.

  Xem thêm: 5 cách thức trộn bột cơ phiên bản vô thực hiện bánh

• 4

  Đổ khuôn và nướng bánh

  Làm rét lò nướng trước ở nhiệt độ chừng 170 độc C vô 15 phút.

  Lót giấy sáp và sập lếu thích hợp bột vô khuôn, sử dụng tay đập nhẹ nhõm khuôn xuống bàn nhằm làm vỡ tung những lớp bọt do khí tạo ra rộng lớn. Tiếp theo đòi, nướng chín bánh 37 phút ở 170 chừng C.

  Khi nướng kết thúc, chúng ta kê bánh lên rack cao mang lại nguội, tiếp sau đó cắt theo đường ngang bánh trở nên 3 miếng có tính dày cân nhau.

  

  

• 5

  Sơ chế và thực hiện oi chanh

  Rửa tinh khiết chanh và nhằm ráo nước, tiếp sau đó chúng ta người sử dụng bàn bào nhằm bào nhuyễn mịn vỏ chanh. Tiếp theo đòi, tách song chanh theo hướng ngang nhằm vắt lấy 120ml nước cốt.

  Bắc nồi lên phòng bếp, mang lại vô 4 lòng đỏ ửng trứng gà, 80gr đàng, 1 không nhiều muối bột rồi người sử dụng phới lồng khuấy đều.

  Sau cơ, chúng ta mang lại vô thêm thắt 16gr bột bắp, 120ml nước cốt chanh, 6gr vỏ chanh bào, 80ml sữa tươi tỉnh ko đàng và khuấy thêm một đợt nữa nhằm lếu thích hợp mịn mượt.

  Tiếp theo đòi, bắc nồi này lên phòng bếp rồi khuấy đều bên trên lửa nhỏ cho tới Khi quánh mịn thì tắt phòng bếp. Lúc này, chúng ta mang lại vô tức thì 40gr bơ lạt và khuấy đều mang lại bơ tan.

• 6

  Lọc qua chuyện rây và thực hiện lạnh

  Kế cho tới, thanh lọc lếu thích hợp chanh qua chuyện rây mang lại mịn mượt, quấn kín sát mặt phẳng màng quấn đồ ăn và nhằm nguội vô ngăn đuối.

  Sau Khi kem nguội, chúng ta người sử dụng máy tấn công trứng trộn lại lếu thích hợp mang lại mịn mượt.

  

  

• 7

  Làm kem White và kem chanh

  Kem White phủ bánh:

  Cho vô tô 200ml whipping cream, 20gr đàng rồi người sử dụng máy tấn công ở vận tốc khoảng cho tới Khi kem bông cứng, tạo nên chóp đứng là được.

  Mách nhỏ: Nên tấn công bông cứng kem vừa vặn đầy đủ nhằm dễ dàng trét bánh. Bên cạnh đó, tránh việc tấn công vượt lên trên lâu vì thế tiếp tục khiến cho kem bị tách nước.

  Kem White trang trí:

  Cho vô tô mới nhất 80ml heavy cream, 8gr đàng và người sử dụng máy tấn công cho tới Khi kem bông mượt khoảng chừng 60%. Kem thời điểm hiện tại tiếp tục vẫn còn đó khá lỏng, tạo nên chóp cong tuy nhiên ko được vững vàng.

  Kem chanh:

  Cho vô tô mới nhất 100gr heavy cream, 10gr đàng rồi tấn công kem cho tới Khi bông cứng.

  Sau cơ, chúng ta mang lại vô thêm thắt 85gr oi chanh tiếp tục nhằm nguội, 1 không nhiều gold color đồ ăn và trộn lẫn đều ở vận tốc thấp mang lại hòa quấn.

• 8

  Tạo hình bánh kem chanh

  Đầu tiên, phun 1 không nhiều siro đàng lên miếng bánh loại nhất sẽ tạo nhiệt độ. Sau cơ, chúng ta bóp phần kem White lên phía trên mặt trở nên 3 vòng tròn trĩnh chính thức kể từ ngoài rìa bánh vô vô. Lưu ý là thân thiện 3 vòng xa nhau 1 khoảng chừng cỡ 1 lóng tay nhỏ nhé.

  Tiếp theo đòi, bóp phần kem chanh vô những khoảng chừng trống không rồi đặt điều miếng bánh thứ hai lên phía trên mặt. Lặp lại lớp phủ như bên trên 1 đợt nữa.

  Ở miếng bánh loại 3, chúng ta phủ kín bởi vì phần kem White, tiếp sau đó phủ thêm một lớp kem chanh ở phía bên ngoài.

  Kế cho tới, sập lếu thích hợp kem tô điểm kể từ bên trên cao xuống từ nửa tâm bánh. Tiếp theo đòi, người sử dụng phới dẹt dịch chuyển nhẹ nhõm nhằm kem chảy xuống trở nên cảm giác giọt nước.

  Cuối nằm trong, tô điểm thêm thắt chanh thái lát là dứt.

• 9

  Thành phẩm

  Bánh kem chanh đem cơ hội tô điểm giản dị và đơn giản tuy nhiên lại vô nằm trong xa hoa, dễ nhìn. Bánh bên phía trong mềm mịn và mượt mà, bông xốp với vị ngọt bùi hòa quấn với lớp kem bự ngậy, chua ngọt kỳ lạ mồm. Đảm bảo các bạn sẽ khôn cùng mến Khi nếm demo vị của khoản bánh này đó!