2 cách làm bánh mousse cam và cam sữa chua mướt mịn, đơn giản

Mousse hộp sữa chua phệ thơm phức, non mức giá là khoản tráng mồm luôn luôn phải có trong mỗi ngày khí hậu oi ả, nóng nực. Hôm ni, Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) tiếp tục ra mắt với chúng ta cách thức Mousse hộp sữa chua kết phù hợp với Mousse socola rất dị khiến cho ai ăn rồi cũng lưu giữ mãi không bao giờ quên.

Bạn đang xem: 2 cách làm bánh mousse cam và cam sữa chua mướt mịn, đơn giản

Nhiều người nhận định rằng chỉ dẫn thực hiện bánh Mousse khá khó hiểu, phức tạp và khó khăn hoàn toàn có thể thành công xuất sắc. Tuy nhiên, nếu như khách hàng để tâm một chút ít vào cụ thể từng quy trình tiến hành vô công thức thực hiện bánh Mousse socola và hộp sữa chua sau đây thì các bạn sẽ đã có được những ly bánh mượt mà, ngon tuyệt nhằm hương thụ nằm trong người thân trong gia đình và đồng minh của tớ. quý khách tiếp tục sẵn sàng chưa? Cùng vô nhà bếp với HNAAu nhé!

Mousse socola và hộp sữa chua phệ thơm phức, và lắng đọng (Ảnh: Internet)

Nguyên liệu thực hiện bánh Mousse sữa chua

Phần Mousse socola

• 200 gram socola đen
• 70 gram đàng trắng
• 5 gram bột gelatin
• 80ml sữa tươi
• 2 lòng đỏ gay trứng gà
• 320ml whipping cream

Phần Mousse sữa chua

• 150 gram hộp sữa chua ko đường
• 6 gram gelatin
• 35 gram đường
• 25 gram nước cam vắt
• 135 gram whipping cream
• 1 teaspoon vanilla extract

Cách thực hiện Mousse socola

Đổ nước vào trong nồi, bắc lên nhà bếp đung nóng. Sau bại liệt, chọn 1 cái âu ném lên bên trên mồm nồi, mang lại socola đen ngòm tiếp tục thái nhỏ nằm trong 80ml sữa tươi tỉnh vô âu, hạ lửa xuống nấc nhỏ nhất.

Khi thấy socola chính thức tan chảy thì sử dụng thìa khuấy đều tay nhằm lếu hợp ý socola và sữa hòa quấn vô nhau rồi nhấc âu thoát khỏi nồi, nhằm nguội.

Lưu ý: Nếu âu nhỏ rộng lớn mồm nồi, bạn phải tiến hành quy trình này thiệt cảnh giác nhằm rời bị thương.

Làm tan chảy socola vày cách thức đun cơ hội thủy

Tách tròng trắng và lòng đỏ gay trứng gà rời khỏi chén bát riêng rẽ, sụp đổ 50ml whipping cream và được đun rét vô chén bát lòng đỏ gay, khuấy đều. Tiếp theo dõi, kể từ từ sụp đổ lếu hợp ý trứng vô âu socola nguội, tăng gelatin tiếp tục đun chảy vô, trộn theo dõi cách thức fold cho tới khi những nguyên vật liệu hòa vô nhau trở thành một lếu hợp ý như nhau.

Đánh bông lượng kem whipping còn sót lại với 70 gram đàng. Sau bại liệt, phân chia lếu hợp ý này trở thành 2 phần, theo lần lượt mang lại từng phần vô âu lếu hợp ý socola, fold đều để sở hữu được một lếu hợp ý mịn mượt.

Đánh bông whipping cream với đàng

Lấy ly thủy tinh anh hoặc khuôn bánh rời khỏi, kể từ từ sụp đổ lếu hợp ý bánh Mousse socola tràn 50% ly, mang lại vô ngăn non tủ mức giá.

Lần lượt mang lại hộp sữa chua, nước cam, vanilla và 15 gram đàng vô âu, trộn lẫn cho đều.

Ngâm gelatin nội địa đá mát kể từ 10 – 15 phút nhằm gelatin mượt. Tiếp theo dõi, chắt ráo bớt nước vô chén bát đựng gelatin, chỉ chừa lại khoảng chừng 2 thìa café nước rồi mang lại vô lò vi sóng tảo kể từ 10 – đôi mươi giây nhằm gelatin tan chảy.

Nếu không tồn tại lò vi sóng chúng ta có thể thực hiện tan chảy gelatin vày cách thức đun cơ hội thủy

Đổ lếu hợp ý hộp sữa chua vô chén bát gelatin, khuấy đều rồi sụp đổ lại vô âu sữa thuở đầu, kế tiếp khuấy cho tới khi chiếm được lếu hợp ý như nhau.

Đánh kem tươi tỉnh với đôi mươi gram đàng cho tới khi bông mượt. Sau bại liệt, sụp đổ lếu hợp ý kem tươi tỉnh vô âu lếu hợp ý hộp sữa chua, trộn lên nhẹ dịu.

Lấy ly Mousse socola phía trong gầm tủ mức giá rời khỏi, tăng Mousse hộp sữa chua lên bên trên, mang lại lại vô ngăn non tủ mức giá kể từ 4 – 6 giờ là hoàn thiện công thức thực hiện Mousse hộp sữa chua.

Yêu cầu trở thành phẩm

Đặc trưng của Mousse là việc mượt mà, non mức giá, vị phệ ngọt lôi kéo tuy nhiên ko ngấy. Mousse socola kết phù hợp với Mousse hộp sữa chua khiến cho mùi vị trở thành phẩm trở thành mới nhất kỳ lạ và thú vị rộng lớn với những tín thiết bị hảo ngọt.

Xem thêm: Tử vi có 3 con giáp đạp trúng hố vàng hố bạc, tình tiêu khỏi tính

Bạn hoàn toàn có thể thực hiện Mousse hộp sữa chua và tăng những loại trái ngược cây còn nếu không quí Mousse socola (Ảnh: Internet)

Những chú ý khi thực hiện bánh Mousse

• Không tiến công kem tươi tỉnh quá bông vì thế khi trộn với hộp sữa chua lếu hợp ý rất dễ dàng bị tách nước.
• Âu và que tiến công trứng rất cần được nhằm phía trong gầm tủ mức giá khoảng chừng 15 phút trước lúc dùng. Hình như, kem tươi tỉnh cũng nên lưu giữ mức giá nhằm dễ dàng tiến công bông rộng lớn.
• Không thực hiện tan chảy socola bên trên lửa rộng lớn.
• Tuyệt đối ko sụp đổ lếu hợp ý trứng vô lếu hợp ý socola còn rét vì thế trứng sẽ ảnh hưởng chín.

Trên thực tiễn, Mousse là một trong những khoản bánh khá lựa chọn người hương thụ tuy nhiên nếu như đã trở nên Mousse đoạt được vị giác thì các bạn sẽ rất dễ dàng bị “nghiện”. Với cách thức Mousse hộp sữa chua và Mousse socola phía trên, HNAAu tin cậy dĩ nhiên các bạn sẽ được thêm một tuyệt kỹ nhằm trổ tài khôn khéo, ghi điểm vô đôi mắt người thương. Chúc chúng ta trở thành công!

ĐƠN VỊ TUYỂN DỤNG CHEFJOB.VN

ĐẦU BẾP - BẾP BÁNH - PHA CHẾ - PHỤC VỤ - BUỒNG PHÒNG

LỄ TÂN - QUẢN LÝ NHÀ HÀNG - KHÁCH SẠN

Hotline: 1900 2175 - Web: www.chefjob.vn

SIÊU THỊ ĐVP MARKET

Chuyên buôn bán sỉ lẻ Nguyên liệu - Dụng cụ - Máy móc

TRÀ SỮA - CAFÉ - QUÁN ĂN - QUÁN KEM - KINH DOANH BÁNH

Hotline: 028 7300 1770 - Web: www.dvpmarket.com

Xem thêm: Cười ngất với những 'đặc sản' Trung thu mỗi năm chỉ có một lần