2 cách làm bánh tart mận chua ngọt đẹp mắt hấp dẫn mê ly

Bánh tart giòn xốp, mượt tan nhập mồm vừa vặn nên bùi vừa vặn nên Khủng phối phối hợp tăng ngược cây tươi tỉnh mọng nước lại càng dậy mùi hương hương thơm thú vị. Hãy nhập ngôi nhà nhà bếp ở trong Chúng tôi tiếp thu kiến thức tức thì ngay thức thì 2 công thức triển khai khoản bánh tart mận chua ngọt thơm phức và ngon nhé!

1. Bánh tart mận

• Chuẩn bị

  20 phút

• Chế biến

  45 phút

• Độ khó

  Trung bình

Nguyên liệu triển khai Bánh tart mận
Cho 4 người

Mận bắc 6 quả


Bột mì nhiều tác dụng 165 gr


Bột quế 1 thìa cà phê


Bơ lạt 120 gr


Lòng đỏ ửng tía trứng gà 3 cái


Đường 2 thìa canh


Muối 1 ít


Đường bột 1 ít
(không bắt buộc)

Bột mì nhiều tác dụng là gì?

• Bột mì nhiều tác dụng – all purpose flour (bột mì số 8) là loại bột được phát hành Tính từ lúc đái mạch, chứa chấp chấp độ đậm đặc protein kha khá cao vô tầm Tính từ lúc 10 – 12%.
• Bột mì nhiều tác dụng là một trong vật tư vô nằm trong quan trọng nhập triển khai bánh và trọn vẹn hoàn toàn có thể sử dụng tạo nên nhiều khoản bánh rất khác nhau, Tính từ lúc những loại bánh với tính mượt cứng như bánh mỳ, pizza cho đến những loại bánh mượt, tơi xốp như bánh bông lan, bánh ngọt,…
• Tùy nhập loại bánh tuy nhiên nhưng mà lượng bột sử dụng nối tiếp rất khác nhau, phối phối hợp bột với men nở, hoặc trộn bột với bột bắp nếu mà quan trọng.

Dụng cụ thực hiện

Máy nhồi bột hoặc máy tiến công trứng, lò nướng, dao, khuôn bánh tart,…

Cách chế thay đổi Bánh tart mận

• 1

  Đánh bơ

  Cho nhập âu 120gr bơ lạt, 1 thìa nhỏ canh đàng. Dùng máy trộn bột nhằm mục đích tiến công bông bơ và đàng vô tầm 2 – 3 phút tạo nên láo lếu tương thích hòa quấn nhập nhau.

  Kế cho đến, tất cả chúng ta tạo nên nhập tăng 3 lòng đỏ ửng tía trứng gà, 1 không nhiều nếu không muốn nói là rất ít muối bột bột và tiếp nối đuôi nhau tiến công cho đến Khi láo lếu tương thích hòa quấn.

  Mách nhỏ: Nếu ko tồn bên trên máy trộn bột, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể sử dụng máy tiến công trứng nhé!

• 2

  Trộn bột và tạo thành hình đế bánh

  Tiếp tục tạo nên 165gr bột mì nhập âu, trộn bột dùng máy cho đến Khi bột hòa quấn, mềm mịn và mượt mà.

  Sau cơ, tạo nên bột nhập khuôn bánh tart rồi dùng tay dàn đều, vừa vặn nên dàn vừa vặn nên ấn chặt bột bánh xuống khuôn.

• 3

  Sơ chế mận

  Dùng dao giới hạn tuy vậy ngược mận bám theo xua theo phía dọc, tiếp theo cơ tất cả chúng ta dùng tay xoay nhẹ dịu nhằm mục đích 2 phần mận được tách tách ngoài.

  Kế cho đến, giới hạn mận trở nên nhiều lát mỏng manh miếng với tính dày vừa vặn vị.

• 4

  Nướng bánh

  Làm rét mướt lò nướng trước ở nhiệt độ chừng chừng 180 chừng C nhập 15 phút.

  Xếp những lát mận trở nên hình vòng tròn trịa lên bên trên mặt phẳng bánh, tiếp theo cơ rắc thêm 1 thìa cafe bột quế.

  Nướng bánh ở nhiệt độ chừng chừng 180 chừng C nhập 45 phút cho đến Khi bánh với sắc tố vàng nâu nhẹ dịu.

  Cuối ở trong, lấy bánh bay ngoài lò, rắc lên bên trên mặt mày mũi 1 không nhiều nếu không muốn nói là rất ít đàng bột là ngừng.

• 5

  Thành phẩm

  Bánh tart mận xinh đẹp với màu vàng nâu, đế bánh Khi ăn thì giòn thơm phức phức, bùi bùi, Khủng ngậy xen kẹt ở trong mận tươi tỉnh mọng nước chua ngọt, thú vị.

2. Bánh tart mận hạnh nhân

• Chuẩn bị

  1 giờ

• Chế biến

  45 phút

• Độ khó

  Trung bình

Nguyên liệu triển khai Bánh tart mận hạnh nhân
Cho 4 người

Bột Cake Flour 145 gr
(hoặc bột mì số 8)


Bột hạnh nhân 88 gr


Mận bắc 8 quả


Bơ lạt 117 gr


Trứng 1.5 quả


Đường White 50 gr


Đường bột 38 gr


Muối 1 ít


Tinh chất hóa học vani 1 thìa cà phê

Bột cake flour là gì?

• Bột cake flour hoặc còn được gọi là bột mì số 8, được phát hành Tính từ lúc phân tử đái mạch mượt xay mịn, với độ đậm đặc tinh anh ranh bột cao và vô nằm trong thấp độ đậm đặc protein, chỉ tầm 7 – 8.5%. phẳng phiu hai con mắt thường thì thì bột luôn luôn trực tiếp ở dạng mịn và với những phân tử nhỏ lí tí.
• Bột cake flour thường thì được sử dụng thực hiện triển khai những loại bánh với cấu trúc nhẹ dịu, xốp mượt như bánh bông lan cuộn, bánh chiffon, mousse, những loại bánh bông lan Đài Loan, Nhật Bản,…

Dụng cụ thực hiện

Máy tiến công trứng, lò nướng, dao, khuôn bánh tart,…

Cách chế thay đổi Bánh tart mận hạnh nhân

• 1

  Trộn và nhồi bột triển khai đế bánh

  Rây mịn nhập tô 125gr bột mì, 38gr đàng bột, tiếp theo cơ tất cả chúng ta tạo nên nhập tăng 15gr bột hạnh nhân, 1 không nhiều nếu không muốn nói là rất ít muối bột bột, 75gr bơ lạt nhằm mục đích rét mướt. Dùng tay bóp nhuyễn bơ và trộn lộn đều với bột.

  Kế cho đến, tạo nên nhập tăng 50% ngược trứng gà vẫn thực hiện tan và tiếp nối đuôi nhau nhồi bột cho đến Khi tạo thành trở nên khối như nhau, mềm mịn và mượt mà.

• 2

  Cán bột và tạo thành hình đế bánh

  Cho khối bột lên 1 lớp màng quấn món ăn đồ uống, tiếp theo cơ tất cả chúng ta lốp đốp kín lại trở nên hình vuông vắn vắn. Tiếp bám theo xua, dùng cây cán mỏng manh miếng sao tạo nên bột dàn đều, tiếp theo cơ tạo nên miếng bột nhập ngăn non tủ rét mướt từ là 1 – 3h.

  Sau Khi triển khai rét mướt, tất cả chúng ta lốp đốp Gọn gàng miếng bột lại triển khai 4, áo đều bột mì thô nhằm mục đích chống bám. Dùng tay nắn những mép ngoài ham muốn tạo nên trở nên khối bột hình trụ.

  Xem thêm: Cách thực hiện bánh Macaron nhân dừa thơm và ngon giản dị và đơn giản dễ dàng làm

  Xem thêm: Kho cá nên tự chưng nước hàng hay kho bằng nước màu pha sẵn sẽ ngon hơn? Mẹo làm cá kho ngon chuẩn vị

  Kế tiếp, dùng cây cán mỏng manh miếng bột với nửa 2 lần bán kính to tướng nhiều hơn thế nữa khuôn bánh tart khoảng tầm tầm 2 lóng tay nhỏ.

  Phết 1 lớp bơ lạt nhập khuôn, tiếp theo cơ phủ lên 1 tầng giấy sáp. Kế tiếp, bịa miếng bột vẫn cán mỏng manh miếng lên khuôn bánh tart, dùng tay ấn chặt tạo nên bột bám nhập trở nên khuôn.

  Kế cho đến, giới hạn mang lại phần rìa bột dư, dùng nĩa xăm đều lên bên trên mặt phẳng đế bánh rồi tạo nên nhập ngăn non tủ rét mướt 1 giờ.

• 3

  Sơ chế mận

  Rửa tinh anh khiết mận và nhằm mục đích ráo nước. Sau cơ, dùng dao giới hạn tuy vậy mận, quăng quật phân tử rồi tiếp nối đuôi nhau giới hạn tuy vậy phần thịt ngược.

• 4

  Trộn bột bánh

  Cho nhập tô tiên tiến nhất 42gr bơ lạt, 50gr đàng White, dùng máy tiến công trứng trộn láo lếu tương thích khoảng tầm tầm 2 – 3 phút cho đến Khi bơ và đàng hòa quấn.

  Tiếp bám theo xua, tạo nên nhập thêm 1 ngược trứng gà, 1 thìa cafe tinh anh ranh chất hóa học vani. Dùng máy tiến công cho đến Khi láo lếu tương thích hòa quấn bên cạnh nhau.

  Rây mịn nhập tô 73gr bột hạnh nhân, 20gr bột mì, dùng phới dẹt trộn lộn đều tạo nên láo lếu tương thích hòa quấn, quánh mịn.

• 5

  Nướng bánh

  Làm rét mướt lò nướng trước ở nhiệt độ chừng chừng 170 chừng C nhập 10 phút.

  Dàn đều láo lếu tương thích bơ trứng lên bên trên mặt phẳng đế bánh, xếp đều những miếng mận trở nên hình vòng tròn trịa. Nướng chín bánh ở nhiệt độ chừng chừng 170 chừng C Tính từ lúc 40 – 45 phút là ngừng.

• 6

  Thành phẩm

  Bánh tart mận hạnh nhân với lớp vỏ giòn xốp, mượt tan nhập mồm, bùi thơm phức phức vị hạnh nhân, phía bên trong là lớp nóng sốt bơ trứng Khủng ngậy hòa quấn ở trong mận tươi tỉnh chua ngọt, vô ở trong thơm phức và ngon.

Cách dò xét mua sắm mận tươi tỉnh ngon

• Chọn những ngược mận với tầm vóc to tướng tướng tá, tròn trịa đều, với lớp vỏ láng nhẵn red color hoặc đỏ ửng tía tía. Hình như, nên lựa lựa chọn những ngược còn lớp phấn White phủ mặt mày phía ngoài vỏ vì như thế như vậy này là mận tiên tiến nhất hái.
• Bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể dùng tay ấn nhẹ dịu nhập ngược mận, nếu mà mận với tính mượt nhẹ dịu tiếp tục chiếm hữu được vị ngọt thiệt ngon. ngược lại, nếu mà mận còn cứng thì tiếp tục chiếm hữu được vị vô nằm trong chua và chát. Tuy nhiên, tất cả chúng ta cũng ko nên lựa lựa chọn những ngược vượt qua bên trên mượt, với tín hiệu bị nhũn.
• Không nên lựa lựa chọn những ngược mận với sắc tố xanh tươi hoặc nửa đỏ ửng tía nửa xanh tươi vì như thế như vậy này là những ngược ko chín tiếp tục chiếm hữu được vị chua.
• Không lựa lựa chọn những ngược bị dập nhừ nhừ, với những đốm thâm nám nám thâm giòn hoặc chảy nước.
• Bạn nên lựa chọn mua sắm mận nhập đích thị mùa vụ, tầm khoảng tầm tầm thời khắc vào giữa tháng 5 cho đến thời khắc thời điểm cuối tháng 6, bên trên trên đây sẽ là thời xung khắc giản dị và đơn giản đơn giản lựa lựa lựa chọn những ngược mận tươi tỉnh ngon và ngân sách phù hợp và hợp lý nhất.

Không vượt qua bên trên trở ngại nhằm mục đích triển khai mang lại toàn bộ cái rét 2 khoản bánh tart mận giòn xốp, thơm phức phức Khủng. Hãy tổ chức thực hiện tức thì ngay thức thì khoản bánh này và hương thơm thụ nhé, Chúng tôi chúc tất cả chúng ta trở nên công!

Biên luyện tập vì như thế như vậy Đoàn Trâm Anh • 10/08/2021

Bạn với triển khai được hướng dẫn này không?