Bánh Trung thu nhân tan chảy đang siêu hot, chỉ chị em cách làm cực dễ tại nhà

Nguyên liệu và cơ hội làm:

Bạn đang xem: Bánh Trung thu nhân tan chảy đang siêu hot, chỉ chị em cách làm cực dễ tại nhà

bánh trung thu, thủ tục bánh trung thu, số ngon

Cách thực hiện bánh Trung thu nhân trứng muối hạt tan chảy tận nhà.

bánh trung thu, thủ tục bánh trung thu, số ngon

Lòng đỏ lòe trứng muối

7 trứng (quét lớp dầu và đưa đi hấp chín).

Nhân tan chảy:

Sữa tươi: 60gr

Kem tươi: 80gr

Bột sư tử: 15gr

Đường: 45gr

Trứng muối: 50gr (hấp chín và nghiền nát).

Bơ lạt: 40gr

Lá Gelatin: 2 lá (ngâm nước đá mang lại mềm).

bánh trung thu, thủ tục bánh trung thu, số ngon

Cho toàn bộ trừ gelatin vào trong nồi đun cho tới khi quánh lại thì tắt phòng bếp, gelatin vắt nước mang lại nhập láo phù hợp bên trên khi còn rét mướt khuấy tan, sập đi ra 1 loại vỏ hộp vuông mang lại nhập ngăn đông đúc tầm 2 giờ đồng hồ (cho nhập vỏ hộp vuông lát dễ dàng chia).

Nhân custar:

Đậu xanh xao ko vỏ:70gr

Nước: 350ml

Muối: 1/5 muỗng

Nấu bên trên phòng bếp mang lại chín đậu.

Nước: 50ml

Bột sư tử: 30gr

Dầu ăn: 30gr

Trứng muối: 40gr

bánh trung thu, thủ tục bánh trung thu, số ngon

Đậu chín thì cho những nguyên vật liệu bên trên nhập xay nhuyễn, bản thân máy nấu nướng sữa nấu nướng đỗ xanh thì đoạn này cũng mang lại không còn nguyên vật liệu nhập máy sữa lựa chọn công dụng sinh tố.

Xay xong xuôi thì nhằm thiệt nguội.

bánh trung thu, thủ tục bánh trung thu, số ngon

Lấy nhân chảy đi ra chia thành 16 viên, nhân custar từng viên 25gr, mang lại nhân custar quấn viên tan chảy lại, thực hiện xong xuôi chứa chấp ngăn đuối.

Vỏ bánh cũng đều có 2 loại.

Xem thêm: 4 con giáp phát triển ổn định ngày 25/9/2023 - Tử vi hôm nay

Bột nước và bột dầu

Bột nước

Nước lọc: 110gr

Đường: 40gr

Muối: 3gr

Bơ lạt: 70gr

bánh trung thu, thủ tục bánh trung thu, số ngon

Cho lên phòng bếp nấu nướng mang lại bơ tan, ko nấu nướng sôi.

bánh trung thu, thủ tục bánh trung thu, số ngon

Sau cơ đỗ láo phù hợp nhập 200gr bột mì, thời điểm này xúc cảm bột nhão tuy nhiên chẳng sao, nguyên vật liệu hoà trộn cùng nhau thì nhằm bột ngủ 15 phút. Lấy đi ra đập bột tầm 15 lượt tiếp sau đó nhằm bột ngủ tiếp 15 phút. Lấy nhỏ ra kéo, kéo bột kể từ ngoài nhập vào tầm 30 giây, kế tiếp mang lại bột ngủ 60 phút. (Trong khi bột ngủ khi nào thì cũng nên đậy nắp lại hoặc quấn mùng quấn thực phẩm).

Bột dầu:

Bột mì: 130gr

Dầu ăn: 55gr

Trộn đều phân chia 16 viên (mỗi viên 11gr)

bánh trung thu, thủ tục bánh trung thu, số ngon

Lấy bột nước phân chia từng viên 25gr và mang lại viên bột dầu nhập thân thuộc. (Các viên bột luôn luôn luôn luôn được quấn mùng quấn tách bị khô rạn, viên nào là vo tròn trĩnh trước thì thực hiện trước).

Cán viên bột lâu năm 11cm tiếp sau đó vội vàng lại thực hiện 3, lật mặt mày bột cán lại 1 đợt tiếp nhữa rồi vội vàng lại, thực hiện xong xuôi mang lại bột ngủ nửa tiếng.

Lúc này cán viên bột hình tròn trụ, mang lại nhân nhập thân thuộc gói lại, gói chặt chứ không hề khi nướng sẽ ảnh hưởng xì nhân.

bánh trung thu, thủ tục bánh trung thu, số ngon

Quét lớp lòng đỏ lòe trứng lên trên bề mặt bánh, mang lại mè đen sạm lên bên trên (lấy tay chấm nước tiếp sau đó chấm nhập mè rồi in lên trên bề mặt bánh tiếp tục đều hơn).

bánh trung thu, thủ tục bánh trung thu, số ngon