Cách làm bánh cống bánh cóng Sóc Trăng đơn giản tại nhà

Nội dung bài xích viết

Bánh cống là một trong đồ ăn đặc sản nổi tiếng tới từ miền Tây VN với việc hoà quấn tuyệt hảo thân ái tôm thịt, đỗ xanh, rau xanh thơm ngát tràn thú vị. Hãy nằm trong cho tới với thủ tục bánh cống giòn tan thơm và ngon tận nơi tại đây nhé!

Bánh cống là một trong đồ ăn đặc sản nổi tiếng của những người Khmer và với nguồn gốc kể từ tỉnh Sóc Trăng. Cái thương hiệu bánh cống hoặc bánh cóng được bịa đặt dựa vào dáng vẻ bánh lâu năm, hình ống như phin coffe.

Với loại bánh truyền thống lịch sử thông thường không thật nhiều mỡ nên bánh khá thô, chừng mập vừa vặn nên, ko mập ngậy. Bánh cống thông thường được màu vàng hoặc nâu đỏ rực. Thưởng thức loại bánh này các bạn sẽ cảm biến được phong phú và đa dạng mùi vị thơm và ngon không giống nhau kể từ thật nhiều những loại vật liệu tạo nên trở thành.

Cách thực hiện bánh cống (bánh cóng) thơm và ngon đơn giản và giản dị bên trên nhà

Chuẩn bị nguyên vẹn liệu

• 200gr tôm
• 200gr thịt xay
• 100gr đậu xanh
• 200gr bột gạo nếp
• 100gr bột Tempura
• 50gr bột giòn
• 50gr bột mì
• 2gr bột nghệ
• 3gr bột Lion
• 200gr rau xanh sạch: xà lách, cải bẹ xanh rì, rau xanh thơm ngát,…
• 1 củ cải trắng
• 1 củ cà rốt 
• 350ml dấm
• 1 củ khoai môn
• 1 ngược chanh
• 2 ngược ớt
• 1 củ tỏi
• Gia vị: đàng, muối bột, phân tử nêm,… 
• Dụng cụ: khuôn bánh, dao, chảo,…

Các bước thực hiện bánh cống

Bước 1: Sơ chế nguyên vẹn liệu

• Đậu xanh rì ngâm trong tối hoặc dìm 15 phút nội địa rét.
• Bạn hoàn toàn có thể hấp đỗ xanh trước nhằm đậu mượt.
• Rửa sạch sẽ tôm, tách quăng quật đầu và chân.
• Khoai môn tách sợi.
• Cà rốt và củ cải White thái sợi.

Bước 2: Ướp tôm và thịt

• Ướp thịt xay nằm trong 5gr phân tử nêm, 1gr muối bột, 1gr xài, 2gr đàng và trộn lẫn đều.
• Cho tôm vô nằm trong 2gr muối bột, 2gr đàng, 1gr xài và trộn lẫn đều.
• Cho vào trong chảo 20gr hành tím bằm, mang lại tiếp thịt xay vô rồi xào đều cho tới Lúc thịt săn thịt lại.

Bước 3: Cách trộn bột thực hiện bánh cống

• Cho toàn bộ bột gạo, bột giòn, bột mì, bột nghệ, bột Tempura, bột Lion và 180gr nước thanh lọc vô trộn lẫn đều.
• Bột Tempura gom bánh giòn và xốp.
• Bột Lion hỗ trợ cho bánh với mùi hương mùi thơm ngon rộng lớn.

Bước 4: Chiên bánh cống

• Dùng nồi hoặc chảo lòng thâm thúy nhằm đun rét dầu.
• Dùng vá múc canh (có lòng sâu) hoặc khuôn bánh cống nhằm rán bánh.
• Hãy nhúng khí cụ vô dầu sôi nhằm bánh chín ko bám vô.
• Múc khoảng chừng 2 muỗng nhỏ canh bột bánh, để thịt xào và đỗ xanh vô.
• Tráng 2 muỗng nhỏ canh bột vô khuôn, mang lại tiếp khoai môn vô, tiếp cho tới cho thêm nữa bột vô tràn khuôn, nhằm tôm lên bên trên nằm trong.
• Thả khuôn vào trong chảo dầu rán kể từ 5 – 7 phút.
• Lấy bánh thoát khỏi khuôn, thả bánh vào trong chảo dầu rán cho tới Lúc bánh vàng giòn.

Bước 5: Cách thực hiện đồ dùng chua ăn lẫn bánh

• Ngâm củ cải White, củ cà rốt với nước muối bột, bóp nhẹ nhàng vô 5 phút rồi vớt đi ra, xả nước.
• Cho giấm, 50gr đàng vô tô đựng củ cải, củ cà rốt.
• Đem láo hợp ý vô tủ lạnh lẽo, nhằm khoảng chừng nửa tiếng mang lại đồ dùng chua giòn, ngon rộng lớn.

Bước 6: Làm nước chấm bánh cóng

• Cho 100gr nước thanh lọc, 100gr đàng và 60gr nước mắm nam ngư vào trong chảo khuấy đều.
• Để lên phòng bếp nấu nướng cho tới Lúc phụ gia tan đều.
• Tắt phòng bếp, thêm thắt nước cốt chanh, tỏi và ớt vô.

Hướng dẫn thực hiện bánh cống chay

Chuẩn bị nguyên vẹn liệu

• Bột gạo 200g
•  Nước 1.8l
•  Đậu nành 50g
•  Đậu xanh rì 50g
•  Nấm tuyết 20g
•  Cá bống chay 20g
•  Mè rang 10g
•  Hạt nêm chay 10g
•  Đường 10g
•  Hành lá 5g
•  Dầu ăn 110ml
•  Rau sinh sống 500g
•  Đậu đen kịt 120g
•  Nấm tấp nập cô 70g
•  Dứa 600g

Các bước thực hiện bánh cống chay

Bước 1: Sơ chế những nguyên vẹn liệu

• Ngâm 50g đậu nành qua loa tối nhằm phân tử đậu nành nở và mềm
• 20g nấm lấy dìm và băm nhuyễn hoặc lấy xay
• Cá bống chay lấy dìm mượt rồi cọ sạch sẽ, lấy thái nhỏ

Bước 2: Pha bột thực hiện bánh cóng chay

• Cho 50g đậu nành vô máy xay nhuyễn
• Chuẩn bị 1 tô rộng lớn mang lại 300g bột gạo, ½ thìa coffe muối bột, 200ml nước nằm trong đậu nành tiếp tục xay rồi khuấy đều láo hợp

Bước 3: Chế phát triển thành nhân bánh cống chay

• Bắc phòng bếp thực hiện rét dầu rán rồi phi 5g hành lá.
• Cho nấm tuyết, nấm cô tấp nập nằm trong cá bống vào trong chảo rồi hòn đảo đều, nhỏ lửa vô 5 phút.
• Nêm nếm phụ gia vừa miệng.
• Cho đỗ xanh vô hòn đảo nằm trong thêm thắt 2 phút rồi tắt phòng bếp.

Bước 4: Chiên bánh cống chay

• Cho nhiều dầu vào trong chảo.
• Cho nhân bánh vô vào bột bánh, sao mang lại bột bánh phủ kín nhân rồi thả vào trong chảo dầu.
• Lật bánh đừng chậm tay nhằm bánh vàng giòn đều 2 mặt mày.
• Thấm bánh tiếp tục chín vô giấy má ngấm dầu nhằm giảm sút chừng mập ngậy của dầu mỡ.

Bước 5: Làm nước mắm nam ngư chua ngọt chấm bánh cóng chay

Phần nước mắm nam ngư chua ngọt, chúng ta vận dụng công thức thực hiện nước mắm nam ngư tương tự động như ở bước 6 mục “Cách thực hiện bánh cống (bánh cóng) thơm và ngon đơn giản và giản dị bên trên nhà”.

>> Xem thêm: Cách Làm Bánh Flan Sữa Tươi Mềm Mịn Cực Ngon Tại Nhà

Thưởng thức bánh cống

Bánh cống sau thời điểm rán và ngấm qua loa lớp dầu quá sẽ có được vị giòn rụm, mập bùi thơm và ngon của phong phú và đa dạng những loại vật liệu. Bánh cóng chay tiếp tục không nhiều năng lượng rộng lớn bánh cóng nhân tôm thịt.

Thưởng thức bánh cóng nằm trong rau xanh sinh sống tiếp tục khiến cho bạn tách chừng ngấy và tăng vị thơm và ngon thú vị. điều đặc biệt khoản bánh cóng ngon thì chắc chắn không thể không có chén nước mắm chua ngọt nhé!

Tải tiện ích bTaskee nhằm hưởng thụ ngay!

Gợi ý một số trong những địa điểm ăn bánh cóng chuẩn chỉnh vị Miền Tây được yêu thương quí nhất

Tại Sài Gòn

Quán bánh cóng Sài Gòn

• Địa chỉ: 6 Lý Thường Kiệt, Phường 4, Gò Vấp, Thành phố Xì Gòn.
• Thời gian trá phục vụ: 16h00 – 22h00 toàn bộ những ngày vô tuần.
• Giá cả: Khoảng 25.000 đồng/dĩa/4 kiểu mẫu.
• Ưu điểm: Giá dân dã, vị trí dễ dàng lần, mùi vị chuẩn chỉnh thơm và ngon.
• Nhược điểm: Quán đáp ứng khá lờ đờ nhất là vào khung giờ du lịch 19h.
• Đánh giá chỉ kể từ Google: 4.0/5.

Quán bánh cống cô Thắm

• Địa chỉ: 218 Lãnh Binh Thăng, Phường 13, Quận 11, Thành phố Xì Gòn.
• Thời gian trá phục vụ: 14h20 – 21h20 toàn bộ những ngày vô tuần.
• Giá cả: Khoảng 10.000 đồng/cái.
• Ưu điểm: Không gian trá quán thật sạch sẽ, lên đồ dùng nhanh chóng.
• Nhược điểm: Không với điểm lưu giữ xe cộ, khách hàng tự động bảo vệ phương tiện đi lại đi đi lại lại.
• Đánh giá chỉ kể từ Google: 4.5/5.

Quán bánh cống  – chợ Nguyễn Văn Trỗi

• Địa chỉ:  57 Lê Văn Sỹ, Phường. 13, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh.
• Thời gian trá phục vụ: 11h00 – 18h20 toàn bộ những ngày vô tuần.
• Giá cả: 10.000 – 25.000 đồng/cái.
• Ưu điểm: Phục vụ nhanh chóng.
• Nhược điểm: Hạn chế số chỗ ngồi bên trên quán.
• Đánh giá chỉ kể từ Google: 4.6/5.

Quán bánh cống Miền Tây

• Địa chỉ: 23 đàng Trần Khắc Chân, Tân Định, Quận 1, Thành phố Xì Gòn.
• Thời gian trá phục vụ: 13h45 – 17h45.
• Giá cả: 12.500 đồng/cái.
• Ưu điểm: Giá cả hợp lý, nhân viên cấp dưới thân ái thiện.
• Nhược điểm: Chỗ ngồi giới hạn.
• Đánh giá chỉ kể từ Google: 3.8/5.

Tại Cần Thơ

Quán bánh cống Cái Răng

• Địa chỉ:  70A đàng 3 mon 2, phường Xuân Khánh, quận Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Thời gian trá phục vụ: 11:00 –  19:00.
• Giá cả: 5.000 VNĐ – 30.000 VNĐ/phần.
• Ưu điểm: Bánh thơm và ngon trúng chuẩn chỉnh mùi vị, giá tiền hợp lý.
• Nhược điểm: Giờ du lịch tiếp tục giới hạn số chỗ ngồi bên trên quán
• Đánh giá chỉ kể từ Google: 4.3/5.

Quán bánh cống Huê Viên

• Địa chỉ: Số 32 Đường Đề Thám, Phường An Cư, Quận Ninh Kiều, Tp Cần Thơ.
• Thời gian trá phục vụ: 17:00 – 21:30.
• Giá cả: 15.000đ – trăng tròn.000đ.
• Ưu điểm: Bánh cống thơm và ngon, thật nhiều khách hàng quen thuộc tiếp tục quay trở lại quán nhằm hương thụ khoản bánh này.
• Nhược điểm: Chỉ xuất hiện kể từ khi chiều tối.
• Đánh giá chỉ kể từ Google: 3.9/5.

Quán bánh cống Tâm Hiệp

• Địa chỉ: Số 221a, đàng Hoàng Quốc Việt, phường An Bình, quận Ninh Kiều, Cần Thơ.
• Thời gian trá phục vụ:  9:00h – 20:00h.
• Giá cả:12.000 VNĐ – 35.000đ.
• Ưu điểm: Quán đáp ứng nhanh chóng, thời hạn xuất hiện kể từ sáng sủa cho tới tối.
• Nhược điểm: Quán đáp ứng lờ đờ vô mốc giờ du lịch kể từ 6 – 7 giờ tối.
• Đánh giá chỉ kể từ Google: 4.5/5.

Quán bánh cống Bà Út Lư

• Địa chỉ: Số 18 Trần Văn Hoài, Quận Ninh Kiều,Tp. Cần Thơ.
• Thời gian trá phục vụ: 08:00 – 21:00 giờ.
• Giá cả: 10.000đ – 30.000đ.
• Ưu điểm: Không gian trá quán thông thoáng nhằm khách hàng hoàn toàn có thể hương thụ đồ ăn. Thời gian trá xuất hiện kể từ sáng sủa cho tới tối.
• Nhược điểm: Không ghi sẽ có được điểm yếu của quán kể từ chủ kiến quý khách hàng.
• Đánh giá chỉ kể từ Google: 5/5.

Câu căn vặn thông thường gặp

Trên đấy là toàn cỗ chỉ dẫn thủ tục bánh cống giòn tan thơm và ngon tận nơi của bTaskee. Hi vọng trải qua nội dung bài viết này, những bạn đã sở hữu thêm thắt kỹ năng và kinh nghiệm tay nghề nấu bếp quý giá chỉ cho bản thân mình. Chúc chúng ta nhanh chóng trở thành công!!

Hình ảnh: seriouseats, yeunoitro

>>> Xem thêm thắt những nội dung liên quan:

• Cách Làm Bánh Giò Mềm Mịn, Thơm Ngon Tại Nhà
• Tổng Hợp Cách Làm Bánh Bao Đơn Giản Nhưng Siêu Ngon Tại Nhà
• Cách Làm Bánh Trung Thu Dẻo Thơm Ngon Đơn Giản Ngay Tại Nhà