Cách làm bánh dày (bánh giầy) gấc nhân đậu xanh đẹp mắt cho ngày giỗ Tổ

Cách làm bánh dày (bánh giầy) gấc nhân đậu xanh đẹp mắt cho ngày giỗ Tổ

• Chuẩn bị

  30 phút

• Chế biến

  45 phút

• Độ khó

  Dễ

Bánh dày (giầy) gấc với sắc đỏ loét vô nằm trong đã mắt, mùi vị lại hết sức vừa thơm vừa ngon nhờ lớp vỏ bánh mềm mượt, nhân dừa đỗ xanh bùi ngọt, mập ngậy. Món bánh này vô cùng thích hợp nhằm xuất hiện nay nhập mâm cúng vào trong ngày giỗ tổ Hùng Vương. Cùng Món ngon chuẩn chỉnh vị nhập nhà bếp coi ngay lập tức công thức giản dị và đơn giản tại đây nhé!

Nguyên liệu thực hiện Bánh dày (bánh giầy) gấc Cho 6 loại bánh

Bột nếp 200 gr Thịt gấc 50 gr Đậu xanh rớt cà vỏ 200 gr Dừa bào sợi 50 gr Mè rang 1 thìa canh Rượu white 1 thìa canh Dầu ăn 1 thìa canh Muối/ đàng 1 ít Lá chuối tươi tắn 1 ít (cắt miếng vuông nhỏ 10cm)

Cách tìm hiều để mua vật liệu tươi tắn ngon

Cách tìm hiều để mua đỗ xanh mẩy ngon

• Nên lựa chọn những phân tử đỗ xanh mới mẻ, phân tử được màu sắc vàng, căng tròn xoe và bóng, Lúc ngửi với hương thơm thơm sực ngẫu nhiên của đậu
• Khi cố lên tay xúc cảm vững chắc và không tồn tại lớp vết mờ do bụi phấn nhằm lại.
• Không nên lựa chọn những phân tử đậu với sắc tố mới mẻ, với tín hiệu ẩm ướt hoặc nguyệt lão nguyệt lão, Lúc ngửi với hương thơm kỳ lạ.
• Nếu không tìm kiếm mua sắm được đỗ xanh vẫn tách vỏ, chúng ta có thể mua sắm đỗ xanh còn vẹn toàn phân tử, trước lúc chế thay đổi bạn dìm đậu kể từ 2 - 3 giờ đồng hồ rồi đãi sạch sẽ vỏ là được.

Cách tìm hiều để mua gấc lấy thịt thực hiện bánh

• Nên lựa chọn những trái ngược gấc lớn tròn xoe, tua nở đều, với red color tươi tắn, cuống vẫn còn đấy tươi tắn vẹn toàn.
• Ngoài đi ra nên lựa chọn những trái ngược Lúc cố lên thấy nặng nề tay, ấn nhẹ nhõm xúc cảm vỏ tương đối cứng vì như thế trên đây thông thường là những trái ngược gấc chín ngon. Còn nếu như cố lên thấy vỏ địa điểm mượt địa điểm cứng, cuống héo thì này đó là những trái ngược vẫn nhằm lâu trái ngược, dễ dẫn đến hỏng nhập quy trình vận gửi, lưu lưu giữ.
• Nên lựa chọn những trái ngược còn vẹn toàn không xẩy ra dập vì như thế trái ngược còn vẹn toàn tiếp tục sẽ được rất rất lâu dùng trong khoảng thời gian gần mon còn Lúc gấc bị dập không gian tiếp tục đột nhập nhập được nhập ruột gấc, nhằm qua quýt một hoặc nhì ngày là hỏng.

Dụng cụ thực hiện

Xửng hấp, nồi, chảo, thìa, đũa, màng quấn thức ăn,...

Cách chế trở nên Bánh dày (bánh giầy) gấc

• 1

  Vo, dìm và nấu nướng đậu xanh

  Đầu tiên, vo sạch sẽ đỗ xanh, tiếp sau đó dìm mượt với nước rét kể từ 4 - 5 giờ đồng hồ.

  Kế cho tới, mang lại đậu vào trong nồi nằm trong 1 lượng nước vừa phải đầy đủ ngập mặt mũi đậu, đậy vung lại kín và nấu nướng cho tới Lúc đỗ xanh thật chín.

  

  

• 2

  Nhào bột nếp với gấc

  Trộn đều 50gr thịt gấc với cùng 1 muỗng nhỏ canh rượu white, 1 không nhiều muối hạt, tiếp sau đó chúng ta dằm nhẹ nhõm nhằm lấy hết thịt gấc đi ra rồi tiếp sau đó mang lại láo lếu phù hợp này nhập tô bột nếp.

  Kế tiếp, mang lại nhập thêm một muỗng nhỏ canh dầu rán, 1 lượng nước vừa phải đầy đủ nhằm nhào bột trở nên khối mềm mịn, ko bám tay.

  Cuối nằm trong, quấn kín bột vì chưng màng quấn thức ăn và nhằm ngủ nửa tiếng.

  Lưu ý: Nên cùng với nước kể từ từ nhập bột nhằm tách hiện tượng mang lại rất nhiều tiếp tục khiến cho bột bị nhão.

• 3

  Sên nhân đậu xanh

  Xem thêm: biểu đồ miền là gì

  Bắc chảo lên nhà bếp, mang lại nhập phần đỗ xanh vẫn nấu nướng chín, 2 thìa cafe đàng, 1 muỗng nhỏ canh mè rang, 50gr dừa bào sợi.

  Sên nhân bên trên lửa nhỏ cho tới Lúc láo lếu phù hợp mềm mịn, tạo ra trở nên khối hệt nhau, ko bám chảo là đã đạt.

  

  

• 4

  Bọc nhân bánh dày gấc

  Chia nhân đỗ xanh và vỏ bánh trở nên nhiều phần đều nhau rồi vo tròn xoe.

  Kế cho tới, miết dẹt bột vỏ bánh, đặt điều nhân nhập thân thiện, túm kín mép, vo tròn xoe và ấn mang lại bánh tương đối dẹt xuống.

  Sau bại, phết 1 không nhiều dầu rán lên lá chuối, đặt điều bánh lên bên trên là hoàn thành.

  

  

• 5

  Hấp bánh dầy gấc

  Đặt xửng lên nhà bếp, đun mang lại sôi phần nước phía bên dưới rồi xếp bánh nhập xửng, tiếp sau đó đậy vung lại kín và nấu chín bánh bên trên lửa vừa phải trong khoảng nửa tiếng.

  

  

• 6

  Thành phẩm

  Bánh dày gấc đã mắt với sắc đỏ loét, vỏ bánh thì mềm mềm, mượt mà dùng với nằm trong nhân dừa đỗ xanh bùi ngọt, beo mập thêm thắt chút thơm sực nhẹ nhõm kể từ mè rang, rất ngon mồm và mê hoặc.

  

  

Với công thức share bên trên, Món ngon chuẩn chỉnh vị chúc chúng ta tiến hành thành công xuất sắc số bánh dày (bánh giầy) gấc thích mắt, mềm ngọt cho 1 ngày giỗ tổ Hùng Vương nhé!

*Nguồn tìm hiểu thêm công thức và hình hình ảnh kể từ kênh YouTube ẨM THỰC MIỀN QUÊ

Biên tập luyện vì chưng Đoàn Trâm Anh • Đăng 23/04/2021