Cách làm bánh khoai mì nướng sầu riêng bùi ngọt, thơm ngon, ăn là mê

Bạn đang xem: Cách làm bánh khoai mì nướng sầu riêng bùi ngọt, thơm ngon, ăn là mê

Cách làm bánh pía bằng nồi rán ko dầu

Nguyên liệu bánh pía nhân sầu riêng

Nhân bánh

• Đậu xanh rớt cà vỏ: 100g
• Đường: 100g
• Dầu ăn: 80g
• Bột mì: 20g
• Bột bánh dẻo: 20g 
• Sầu riêng: 70g
• Lòng đỏ gay trứng muối: 6 quả

Phần vỏ bánh

• Bột mì: 160g
• Đường: 30g
• Dầu ăn: 30ml
• Nước lọc: 30g
• Muối: 1 ít

Phần bột ruột

• Bột mì: 60g
• Bột năng: 30g
• Dầu ăn: 40g

Các bước thực hiện bánh pía vị nồi rán ko dầu

Bước 1: Nướng trứng muối

• Ngâm lòng đỏ gay trứng muối bột vô rượu White và gừng khoảng chừng 1 giờ đồng hồ nhằm lòng đỏ gay cứng rộng lớn.
• Sau bại liệt vớt lòng đỏ gay trứng muối bột rời khỏi một chén bát không giống, thêm một thìa dầu mè, 1 thìa lối nhỏ, trộn nhẹ nhõm lên và ướp trong tầm 15 phút.
• Cho trứng muối bột tiếp tục ướp vào trong nồi rán ko dầu sở hữu lót sẵn giấy sáp, nướng ở 110 phỏng C vô 15 phút.
• Hết thời hạn thiết đặt, các bạn lấy lòng đỏ gay trứng ra phía bên ngoài và hạn chế thực hiện đôi

Bước 2: Sên đậu xanh

• Đậu xanh rớt cà vỏ rước dìm với nước khoảng chừng 1 giờ đồng hồ. 
• Sau 1 giờ đồng hồ rước xả tinh khiết với nước khoảng chừng 3 đợt. Cho vào trong nồi nằm trong 250ml nước thanh lọc hâm sôi thì hé vung rời khỏi nhằm chống trào.
• Khi đỗ xanh tiếp tục thật chín thì tạo ra chén bát, tăng 100g lối trộn lẫn cho đều.
• Để đỗ xanh nguội hạn chế rồi cho tới vô máy xay sinh tố xay nhuyễn.
• Đổ lếu láo phù hợp đỗ xanh tiếp tục xay nhuyễn rời khỏi chảo sên ở lửa vừa vặn.
• Dùng 40g dầu chiên chia thành 3 phần theo lần lượt cho tới vô lếu láo phù hợp đỗ xanh. Khi chảo rét thì hạ nhỏ lửa và khuấy đều, sên kể từ từ khoảng chừng đôi mươi phút cho tới Lúc đậu quánh lại trở thành 1 khối, không thể bám chảo nữa là được.
• Cho 20g bột mì vô 40ml dầu chiên khuấy tan rời khỏi, rồi cho tới tiếp vô 20g bột bánh mềm vô quậy cho tới Lúc bột không thể vón viên.
• Cho lếu láo phù hợp bột vô đỗ xanh trộn lẫn cho đều. Sau bại liệt sử dụng tay nhồi khoảng chừng 3-5 phút cho tới đỗ xanh mịn rộng lớn.
• Chia nhân đỗ xanh thanh 12 phần cân nhau.

Bước 3: Làm nhân bánh pía đỗ xanh trứng muối

• Vê tròn trĩnh từng phần nhân, sử dụng ngón tay loại nhấn tạo ra trở thành hình loại giếng ở thân thích.
• Cho 1 không nhiều sầu riêng rẽ tiếp tục sẵn sàng nằm trong 1 nửa lòng đỏ gay trứng muối bột tiếp tục hạn chế thực hiện song vô thân thích viên đỗ xanh rồi vo tròn trĩnh nhằm quấn kín sầu riêng rẽ và trứng.
• Thực hiện nay tương tự động với những viên đỗ xanh còn sót lại.

Bước 4: Làm vỏ bánh ngoài

Xem thêm: cách đổi tên tốc chiến

• Cho vô tô 30g lối, 30g dầu, 30g nước và 1 xíu muối bột khuấy đều.
• Khi lếu láo phù hợp tan không còn thì cho tới 160g bột mì vô trộn lẫn cho đều. Nên phân tách bột mì trở thành 3 đợt làm cho vô.
• Cho nát ra mặt mũi phẳng lì tinh khiết, kể từ từ tăng nước nhằm nhồi bột cho tới bột mềm và mềm rộng lớn. Quý Khách nên tăng nước từng chút một và tổng lượng nước cho thêm nữa khoảng chừng 30-35ml.
• Lúc đầu bột rất có thể bám tay tuy nhiên sau đó 1 thời hạn tác động vật hoang dã lý vị những động tác nhồi, dập, kéo,... thì bột tiếp tục thay cho thay đổi đặc biệt bất thần đấy.
• Sau Lúc bột mịn và có tính mềm chắc chắn, cho tới quay về vô tô và ủ khoảng chừng đôi mươi phút.

Bước 5: Làm phần bột ruột

• Cho 60g bột mì, 30g bột năng để tạo độ sánh, 40g dầu chiên vô trong một chén bát tô rồi trộn lẫn cho đều cho tới Lúc mịn là được.
• Chia bột ruột thực hiện 12 phần cân nhau xong để riêng rẽ.

Bước 6: Tạo hình bánh pía nhân đỗ xanh trứng muối

• Bột vỏ ngoài sau khoản thời gian tiếp tục ủ đầy đủ thời hạn thì kéo ra phân thành 12 phần cân nhau.
• Thoa 1 không nhiều bột mì lên cây cán bột và mặt mũi phẳng lì nhồi rồi cán tròn trĩnh viên bột vỏ sẽ tạo trở thành hình tròn trụ nhỏ.
• Lấy phần bột ruột dàn đều theo đòi dáng vẻ của bột vỏ.
• Cuộn bột đợt 1 xong để bột ở theo đòi chiều dọc củ và cuộn tiếp đợt thứ hai. Đậy bột lại và ủ nhằm tách bột bị khô nứt.
• Thực hiện nay theo lần lượt cho tới Lúc không còn lớp bột vỏ và bột ruột.
• Cán bột trở thành hình tròn trụ nhỏ vừa vặn đầy đủ nhằm quấn nhân. Cán viền bên ngoài mỏng manh rộng lớn đối với phần thân thích nhằm dễ dàng kéo bột lên sau khoản thời gian cho tới nhân vô.
• Cho nhân tiếp tục sẵn sàng vô thân thích, kéo những mép bột lên kể từ từ rồi túm lại cho tới kín không còn phần nhân. Vê nhẹ nhõm viên bột cho tới tròn trĩnh đều và xinh hơn.
• Úp mặt mũi bánh sở hữu phần đầu túm xuống bên dưới, sử dụng mặt mũi phẳng lì vị ấn dẹt xuống sẽ tạo trở thành hình cái bánh pía.

Bước 7: Nướng bánh pía vị nồi rán ko dầu

• Đặt bánh vô khay của nồi rán tiếp tục lót sẵn giấy sáp. Xếp bánh đều, ko ông xã chéo cánh lên nhau.
• Nướng bánh ở ở 180 phỏng C vô 10 phút. 
• Sau 10 phút, trở mặt mũi bánh rồi phết một tấm mỏng manh lòng đỏ gay trứng gà lên bên trên cho tới bánh được màu thích mắt rộng lớn.
• Cho bánh vô nướng tiếp ở 180 phỏng C vô 5 phút, nướng gấp đôi tổng là 10 phút.

Bánh pía nhân đỗ xanh sầu riêng rẽ sau khoản thời gian nướng vị nồi rán ko dầu sở hữu vỏ ngoài giòn nhẹ nhõm với gold color dễ nhìn. Cắt song cái bánh thấy lớp vỏ bên phía trong lột domain authority, tách trở thành nhiều tầng mỏng manh. Bánh thơm phức mùi hương sầu riêng rẽ, vị bánh ngọt vừa vặn, phối hợp hoàn hảo và tuyệt vời nhất thân thích sự đồ sộ bùi của đỗ xanh và vị đồ sộ đậm của lòng đỏ gay trứng muối bột càng ăn càng ham.

Một số mẹo thực hiện bánh pía sầu riêng rẽ vị nồi rán ko dầu

Để tạo nên các chiếc bánh pía ngon chuẩn chỉnh vị Sóc Trăng, các bạn chớ bỏ dở một vài thủ thuật tiếp sau đây.

• Khi thực hiện nhân đỗ xanh, các bạn tránh việc sên vượt lên trên thô nhằm bánh vẫn giữ vị phỏng mượt độ ẩm, tạo ra xúc cảm mềm mượt ko gắt cổ.
• Phết rất nhiều trứng lên mặt phẳng bánh Lúc nướng tiếp tục khiến cho bánh bị phồng và dễ dàng cháy sém. Vì thế các bạn nên làm phết một tấm trứng mỏng manh vừa vặn đầy đủ sẽ tạo color.
• Nếu mình thích bánh đồ sộ ngậy thì rất có thể thay cho thế dầu chiên vị mỡ heo Lúc chế trở thành.
• Bạn nên nhằm bánh qua chuyện một ngày rồi mới nhất hương thụ vị thời điểm hiện nay, lớp dầu được tươm tất rời khỏi thực hiện cho tới bánh mượt, thơm ngát, ăn sẽ ngon hơn rộng lớn.

Như vậy, giờ trên đây các bạn không cần thiết phải đến tới Sóc Trăng nhằm hương thụ số bánh pía đặc sản nổi tiếng có tiếng. Hy vọng, với cách tiến hành bánh pía vị nồi rán ko dầu siêu giản dị và đơn giản này, bạn cũng có thể tạo nên thêm 1 số ngon nữa vô menu của mái ấm gia đình.

Để chiếm hữu nồi rán ko dầu nhiều chức năng và nhiều tranh bị gia dụng hữu ích không giống, mừng lòng tương tác Hotline 1900 232396 hoặc truy vấn trang web Hawonkoo.

Xem thêm: Người già có 2 bí mật nên giấu kỹ càng tốt, đừng có bép xép với người khác