Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen thơm béo bằng nồi chiên không dầu

Bạn đang xem: Cách làm bánh trà sữa trân châu đường đen thơm béo bằng nồi chiên không dầu

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

Phần cốt bánh trà sữa

(Cho khuôn tròn đem đường kính 15cm)

• Trứng gà lớn: 2 trái ngược lớn
• Bột mì số 8: 40g
• Trà sữa: 36g
• Dầu ăn: 14g
• Đường: 40g
• Tinh chất vani: một nửa thìa cà phê 
• Cream of tartar: 1/8 thìa cà phê (hoặc 1/4 thìa coffe nước cốt chanh hoặc giấm)
• Muối: 1 ít

Phần kem trà sữa 

(Cho khoảng 1-2 bánh)

• Lòng đỏ trứng gà: 1 quả
• Đường đen: 20g
• Bột ngô: 10g
• Trà sữa: 150ml
• Kem tươi tắn (whipping cream): 100ml

Phần trân châu đường đen 

(Cho khoảng 1-2 bánh) 

• Trân châu khô: 100g
• Đường đen: 40g

Cách thực hiện bánh trà sữa trân châu đàng đen giòn bởi vì nồi rán ko dầu

Chuẩn bị phần trà sữa

• Để thực hiện đầy đủ cho tất cả phần bánh và phần kem tớ sử dụng 200ml sữa tươi tắn kèm cặp 3 túi trà thanh lọc mang lại lên phòng bếp đun ở lửa nhỏ nhằm sữa rét lên kể từ kể từ.
• Khi sữa vẫn rét, nhằm dìm khoảng chừng 15 phút nữa rồi thanh lọc qua loa rây thu lấy phần nước trà sữa nhằm thực hiện bánh.

Nấu trân châu

• Đun nước sôi rồi thả trân châu đen giòn nhập.
• Khuấy nhẹ nhàng nhằm những viên trân châu không biến thành bám nhập nhau.
• Khi trân châu nổi không còn lên thì ngừng khuấy và nhằm luộc như thế ở lửa khoảng nhập 15 phút.
• Sau 15 phút, che vung và ủ trân châu nhập đôi mươi phút nữa mang lại trân châu mềm mỏng.
• Sau đôi mươi phút ủ thì thanh lọc không còn nước, mang lại trân châu đi ra chén và trộn ngay lập tức với đàng đen giòn.

Làm cốt bánh trà sữa

Bước 1: Trộn bột

• Tách riêng biệt tròng trắng và lòng đỏ lòe trứng gà nhập 2 chén không giống nhau
• Dùng phới quấy tan phần lòng đỏ lòe, tiếp sau đó tăng 14g dầu chiên, 36g trà sữa trộn lẫn cho đều.
• Tiếp tục tăng một nửa thìa coffe tinh anh hóa học vani khuấy nằm trong nhằm bánh thơm sực rộng lớn, không thể tanh tưởi mùi hương trứng.
• Rây 40g bột mì số 8 nhập láo lếu phù hợp trứng trộn lẫn cho đều xong để sang một mặt mũi.

Bước 2: Đánh bông mịn tròng trắng trứng

• Ở chén tròng trắng trứng các bạn mang lại thêm một chút xíu muối hạt, sử dụng máy tiến công trứng tiến công cho tới khi tròng trắng trứng nổi váng bọt thì tăng 1/8 thìa coffe cream of tartar (có thể thay cho bởi vì nước cốt chanh hoặc giấm)
• Đánh tiếp cho tới khi tròng trắng trứng nổi váng bọt mịn, không thể nổi sạn bong bóng đồ sộ.
• Chia 35-40g đàng trở nên 3-4 thứ tự kể từ từ mang lại nhập láo lếu phù hợp tròng trắng trứng. Bắt đầu tiến công kể từ vận tốc thấp nhất khoảng chừng vận tốc 1 tiếp sau đó tăng dần dần lên vận tốc 2-3 mang lại tròng trắng bông cứng.
• Càng tiến công, tròng trắng trứng càng mềm, các bạn tiến công đều cho đến khi nhấc cây tiến công trứng lên tạo nên trở nên chóp mượt, đỉnh chóp gập nhẹ nhàng xuống là được.

Bước 3: Trộn bột và tròng trắng trứng vẫn tiến công bông

Xem thêm: Thuật ngữ siêu mẫu đến từ đâu?

• Chia tròng trắng trứng là phụ vương thứ tự kể từ từ mang lại nhập láo lếu phù hợp lòng đỏ lòe trứng. 
• Trộn đều một chiều theo phía kể từ nhập ra phía bên ngoài.
• Khi bột vẫn đều các bạn sập nhập khuôn vẫn lót sẵn giấy sáp.
• Thả nhẹ nhàng khuôn xuống mặt mũi bàn nhằm bột bánh dàn đều và những lớp bọt do khí tạo ra rộng lớn vỡ ngắn hơn.

Bước 4: Nướng bánh

• Cho khuôn bánh vào trong nồi rán ko dầu, sử dụng một tấm giấy má bạc phủ bên trên mặt mũi khuôn tuy nhiên ko được che kín.
• Nướng bánh bởi vì nồi rán ko dầu ở 150 chừng C trong tầm 45 phút.
• Nướng bánh cho tới lúc còn khoảng chừng 10 phút theo gót thời hạn vẫn thiết lập thì lấy giấy má bạc đi ra, rồi kế tiếp nướng nhằm mặt mũi bánh vàng.
• Bánh chín thì các bạn lôi ra ngoài và thả rơi kể từ chừng cao 50cm tiếp sau đó úp ngược lên giá đựng bánh cho tới khi khuôn hạn chế rét.
• Lấy bánh thoát ra khỏi khuôn xong để bánh nguội trọn vẹn.

Làm kem trà sữa

Trong khi đợi nướng bánh, chúng ta nên hợp tác nhập thực hiện luôn luôn phần kem trà sữa nhằm tiết kiệm ngân sách thời hạn.

• Cho nhập chén 1 lòng đỏ lòe trứng và 20g đàng nâu đưa đi tiến công đều.
• Thêm 10g bột ngô kế tiếp khuấy đều.
• Đổ 150ml trà sữa nhập láo lếu phù hợp và tiến công đều mang lại tan không còn bột và đàng.
• Rây láo lếu phù hợp bên trên vào trong nồi rồi đun ở lửa khoảng nhỏ, một vừa hai phải đun một vừa hai phải khuấy đều cho tới khi láo lếu phù hợp quánh lại thì tạo ra chén.
• Bọc màng quấn đồ ăn thức uống sát mặt mũi kem khi kem vẫn tồn tại rét nhằm không biến thành tạo nên màng khi nguội. Sau cơ mang lại kem trà sữa nhập ngăn non tủ rét mướt bảo vệ.
• Khi kem nguội thì sử dụng máy tiến công lên mang lại mịn mượt.
• Cho 100ml kem tươi tắn (whipping cream) nhập chén tô tiến công bông lên
• Khi kem tươi tắn vẫn bông xốp và mềm mịn, các bạn sập phần kem trứng nhập nằm trong rồi sử dụng phới trộn lẫn cho đều theo gót một chiều kể từ nhập ra phía bên ngoài.

Ghép những bộ phận của bánh

• Dùng 1 miếng mica quấn xung quanh bánh
• Đổ phần kem trà sữa lên trên
• Cuối nằm trong mang lại trân châu đàng đen giòn lên bên trên nằm trong. Nếu các bạn quí ngọt thì rất có thể cho tất cả nóng bức đàng đen giòn lên bên trên bánh, còn nếu như không quí vượt lên trước ngọt thì rất có thể chỉ cho từng trân châu.

Cách bảo vệ bánh trà sữa trân châu đàng đen

Để bảo vệ bánh trà sữa trân châu đàng đen giòn, cực tốt chúng ta nên bảo vệ từng phần riêng lẻ. 

• Đối với trân châu: sau khoản thời gian dìm ủ đầy đủ thời hạn, các bạn vớt đi ra trộn tăng đàng đen giòn nhập nhằm trân châu không biến thành bám và ko kế tiếp nở bung mất mặt hình dạng lúc đầu. Khi trân châu nguội thì mang lại nhập vỏ hộp kín bảo vệ ở ngăn non tủ rét mướt nhập 3-4 ngày.  Lúc sử dụng bạn cũng có thể thực hiện rét lại bởi vì nồi rán ko dầu trong vòng 1 phút là được.
• Với cốt bánh bông lan trà sữa: Quý Khách lấy màng quấn đồ ăn thức uống quấn kín và bảo vệ nhập ngăn non tủ rét mướt kể từ 2-3 ngày vẫn giữ vị mùi vị và chừng mượt xốp của bánh.
• Kem trà sữa: Tương tự động như cốt bánh và trân châu, bạn cũng có thể bảo vệ phần kem trà sữa đã và đang được tiến công bông nhập ngăn non tủ rét mướt trong vòng một tuần.

Nếu các bạn sử dụng bánh ngay lập tức trong thời gian ngày hoặc qua loa ngày bữa sau, hãy phủ kem lên mặt phẳng bánh và mang lại nhập ngăn non tủ rét mướt. Phần trân châu nên làm thực hiện rét cơ hội 2 tiếng đồng hồ trước lúc ăn nhằm bọn chúng không biến thành cứng.

Mẹo thực hiện bánh trà sữa trân châu đàng đen giòn Khủng ngậy

Để bánh trà sữa thơm và ngon rộng lớn, các bạn chớ bỏ dở một trong những mẹo bên dưới đây: 

• Trà nhằm thực hiện bánh tốt nhất là hồng trà hoặc trà bá tước đoạt. Lượng sử dụng là 3 gói trà túi thanh lọc, từng gói khoảng chừng 2g.
• Việc dùng trân châu thô giúp đỡ bạn tiết kiệm ngân sách thời hạn, tuy vậy sẽ không còn an toàn và đáng tin cậy nếu khách hàng lựa chọn loại trân châu ko đáp ứng unique. Vì vậy, nếu như đem thời hạn, chúng ta nên tự động thực hiện trân châu tận nơi tiếp tục chất lượng tốt rộng lớn mang lại sức mạnh.
• Nếu không tồn tại cream of tartar, các bạn trọn vẹn rất có thể thay cho thế bởi vì nước cốt chanh hoặc giấm với nồng độ sụt giảm 1 nửa.
• Cốt bánh trà sữa trân châu đàng đen giòn là cốt bánh bông lan, vì vậy bạn phải xem xét cho tới nghệ thuật trộn, nghệ thuật tiến công bông lòng trứng và chỉnh sửa sức nóng chừng gần giống thời hạn nướng bánh thích hợp. Tránh nhằm trình trạng bánh xẹp, nứt mặt phẳng hoặc ko nở bông xốp như yêu cầu.
• Khi luộc trân châu cần thiết canh thời hạn ủ hợp lí. Nếu các bạn ủ ko đầy đủ thời hạn tiếp tục khiến cho trân châu bị cứng và không tồn tại chừng mềm dẻo như yêu cầu.

Như vậy, Hawonkoo vẫn chỉ dẫn các bạn cụ thể cách thức bánh trà sữa trân châu đàng đen giòn bởi vì nồi rán ko dầu. Nếu các bạn là 1 trong những tín trang bị của trà sữa và trân châu thì chắc chắn rằng ko thể bỏ dở số bánh này. Hãy hãy nhanh tay nhập phòng bếp trổ tài và nằm trong hương thụ số bánh tuyệt hảo này kề bên người thân trong gia đình, đồng minh ngay lập tức thôi này.

Nồi rán ko dầu càng ngày càng được rất nhiều người yêu chuộng dùng khi chế biến đổi những thức ăn nhập mái ấm gia đình. Liên hệ ngay lập tức Hotline 1900 232396 hoặc truy vấn trang web Hawonkoo sẽ được tư vấn không lấy phí cơ hội lựa lựa chọn nồi rán ko dầu phù phù hợp với yêu cầu và thói thân quen dùng của mái ấm gia đình các bạn.
 

Xem thêm: 5 Cách làm sốt trứng muối thơm ngon cho các món hải sản, món bánh