[Video] Cách làm mọc viên thịt heo nấm hương, mộc nhĩ giòn ngon, Bún Mọc, canh mọc / Góc Nấu Ăn TV #37

Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách tự làm mọc ngay tại nhà nhé, tương tự như cách làm giò sống, nhưng hôm nay mình không làm bằng thịt xay sẵn mà làm bằng thị nạc mông heo và mỡ lợn, mời các bạn cùng đón xem nhé! Hãy đăng ký kênh ủng hộ mình và bấm chuông để là người đầu tiên nhận được video của mình nhé! Cảm ơn các bạn nhiều.
Cách làm giò bất bại các bạn có thể xem ở đây nhé:

1. Link xem video bánh mì Việt Nam vỏ mỏng giòn bất bại của Thuong Vu:

2. Link xem video làm bánh bông lan bông xốp:

3. Link xem video làm bánh rán, bánh cam lúc lắc:

4. Link xem video làm giò từ thịt xay sẵn thơm ngon , dai giòn:

5. Link xem video làm bánh bao nhồi bột bằng Tay:

Và nhiều video khác nữa Thương Vũ đã chia sẻ từ trải nghiệm thực tế, mời các bạn đón xem.
Hãy đăng ký kênh: ủng hộ mình nhé!
Chúc các bạn làm thành công:)
Mời bạn ghé qua fanpae like để kết nối trực tiếp với mình nhé!

#GócNấuĂnTV
#GocnauanTV
#Bunmoc
#Canh moc
#Gocnauan_Thuongvu
#CuocsongNhatBan
#Thuongvujapan

[Video] Cách làm mọc viên thịt heo nấm hương, mộc nhĩ giòn ngon, Bún Mọc, canh mọc / Góc Nấu Ăn TV #37

Món thịt viên mộc nhĩ, nấm hương có lẽ là món ăn khá quen thuộc và gần gũi với mọi người, đặc biệt là trong bữa cơm của gia đình miền Bắc.

Món thịt viên mộc nhĩ nấm hương với vị ngọt béo của thịt lợn, mùi thơm đặc trưng của nấm hương , vị dai giòn sần sần mỗi khi thưởng thức của mộc nhĩ cùng với đó là vị đậm đà của nước mắm hòa mình trong vị cay cay, thơm thơm của hạt tiêu xay tất cả hòa quyện vào nhau mang tới một hương vị hấp dẫn đến lạ lùng. Ngoài ra bạn có thể ăn món ăn này kèm với dưa muối chua chắc chắn rằng sẽ khiến bạn phải tốn cơm bởi mùi vị siêu ngon và quyến rũ của nó.

Tưởng chừng cách làm thịt viên mộc nhĩ sẽ khá phức tạp nhưng không hề chỉ một vài bước đơn giản sau đây bạn sẽ có được một món ăn vô cùng hấp dẫn chiêu đãi cả gia đình. Vậy còn chần chừ gì nữa mà bạn không bắt tay ngay vào để làm món ăn hấp dẫn này

Nguyên liệu làm món thịt viên mộc nhĩ nấm hương
Nguyen-lieu-lam-mon-thit-vien-moc-nhi-nam-huong

500 thịt nạc vai: Nên sử dụng thịt nạc vai cho món ăn này là rất phù hợp, bởi thịt nạc vai vừa mềm lại vừa có 1 ít mỡ như thế miếng viên sẽ không bị khô.50 g mộc nhĩ50 g nấm hươngHạt tiêu xay nhỏ1 củ hành khôDầu ănGia vị khác như: Nước mắm, mì chính, bột nêm,…

Cách nấu thịt viên mộc nhĩ nấm hương

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế thịt

Những món ăn từ thịt lợn đã quá quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày. Chỉ cần biến tấu một chút bạn có thể làm mọc thịt lợn để bữa ăn thêm mới lạ và hấp dẫn.

Trước tiên, thịt nạc vai đem rửa sạch sau đó băm nhỏ hoặc nếu nhà bạn có máy xay sinh tố bạn có thể cho thịt vào máy xay xay cho nhỏ rồi bỏ vào bát. Chú ý rằng bạn không nên xay thịt nạc quá nhuyễn vì như thế khi ăn miếng thịt viên sẽ dễ bị khô, không được mềm và không được ngon.

Sơ chế thịt mộc nhĩ và nấm hương
Sơ chế thịt mộc nhĩ và nấm hương

Sơ chế nấm hương, mộc nhĩ, hành tím

Sơ chế nấm hương

Không phải cách làm thịt viên mọc nào cũng dùng đến nấm hương. Nhưng bạn cũng không nên bỏ qua cách làm thịt viên mọc có sử dụng mộc nhĩ nấm hương để đổi vị cho bữa ăn nhé.

Nấm hương bạn đem ngâm với nước ( nếu quá lâu bạn có thể ngâm nấm hương với nước nóng) cho tới khi nấm hương nở mềm ra. Sau đó bạn sử dụng vài hạt muối bóp cùng với nấm hương cho sạch bụi bẩn rồi rửa sạch lại tiếp đó băm nhỏ rồi cho vào bát.

Sơ chế mộc nhĩ

Có rất nhiều cách làm viên mọc ngon có sử dụng mộc nhĩ. Vì thế nên sơ chế mộc nhĩ thật kĩ để món ăn thêm hấp dẫn.

Sơ chế mộc nhĩ làm tương tự như sơ chế nấm hương. Bạn đem mộc nhĩ đi ngâm với nước cho tới khi mộc nhĩ nở to mềm ra. Sau đó bạn cũng dùng vài hạt muối bóp cùng với mộc nhĩ cho sạch rồi rửa lại một lần nữa qua nước để loại bỏ bụi bẩn tiếp đó băm nhỏ mộc nhĩ rồi cho vào bát

Sơ chế hành tím

Trước tiên hành tím bạn bỏ lớp vỏ bên ngoài, đem rửa sạch rồi băm nhỏ cho vào bát.

Bước 2: Ướp gia vị

Ướp gia vị
Ướp gia vị

Để món thịt băm mộc nhĩ nấm hương thêm đậm đà đúng vị thì bước ướp gia vị sao cho vừa miệng người thưởng thức là khá quan trọng.

Trước tiên, bạn trộn đều mộc nhĩ nấm hương đã được băm nhỏ ở trên vào cùng với thịt đã được xay nhuyễn. Sau đó ướp vào hỗn hợp 1 thìa cafe nước mắm, 1 thìa cafe mì chính, 1/2 thìa cafe hạt tiêu thêm 1 thìa cafe dầu ăn cùng với 1 chút hành khô đã băm nhỏ. Ngoài ra để món thịt viên mọc có thêm màu sắc hấp dẫn bạn có thể cho một ít hành lá đã băm nhỏ vào trộn cùng.Tiếp đến bạn ướp thịt khoảng 15-25 phút để gia vị được ngấm đều vào thịt. Cuối cùng, viên thịt đã ướp ở trên thành những viên nhỏ vừa ăn.

[Video] Cách làm mọc viên thịt heo nấm hương, mộc nhĩ giòn ngon, Bún Mọc, canh mọc / Góc Nấu Ăn TV #37

Bước 3: Chế biến món thịt viên mộc nhĩ, nấm hương đậm đà hương vị

Sau khi đã viên hết thịt bạn bắc chảo lên bếp, cho một chút dầu ăn vào chảo đun lửa nhỏ cho tới khi dầu sôi lăn tăn thì bạn cho thịt mọc vào rán qua. Làm như vậy những viên thịt khi nấu sẽ thơm hơn và điều đặc biệt là nó sẽ không bị vỡ vụn ra trong quá trình nấu. Sau khi rán viên thịt hơi vàng bạn gắp ra đĩa để ráo dầu.

[Video] Cách làm mọc viên thịt heo nấm hương, mộc nhĩ giòn ngon, Bún Mọc, canh mọc / Góc Nấu Ăn TV #37

Tiếp đó bạn sử dụng luôn phần dầu ăn còn lại vừa để rán thịt, bạn cho nốt phần hành tím còn lại vào phi cho thơm vàng, tiếp tục cho thịt viên vừa rán vào cùng, nêm thêm 2 thìa cafe nước mắm cùng với 1 chút gia vị khác tùy từng khẩu vị ăn của mỗi, người mỗi gia đình. Tiếp đến bạn đậy vung lại đun. Lưu ý để lửa nhỏ liu riu như thế cho thịt được chín mềm và không bị khô, không bị cháy cũng như để chiết ra được phần nước sốt thơm ngon béo ngậy của thịt. Đun cho tới khi thịt chín nước sốt sền sệt thì dừng lại tắt bếp.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi thịt đã chín, món ăn thịt viên mộc nhĩ nấm hương được hoàn thành bạn hãy múc ra tô và có thể trang trí theo sở thích của mình. Ví dụ như bạn thêm vào tô thịt một vài cọng ngò gai cho thêm phần đẹp mắt món ăn sẽ hấp dẫn hơn.

Chú ý: Nếu như lúc ướp thịt bạn có cho thêm chút hành lá vào viên thịt thì bạn nên sử dụng hết phần món ăn không nên để qua đêm vì như thế thịt viên mọc sẽ không còn mùi thơm ngon như ban đầu. Còn nếu bạn không sử dụng hành lá thì bạn hoàn toàn có thể để phần còn lại trong tủ mà vẫn giữ được mùi vị của nó.


Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *


Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *